Receita encontrada na publicação de Receitas Toda Hora.
Ingredientes
- Massa
- 500g de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1/4 xícara de óleo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- Recheio
- O recheio pode variar conforme o seu gosto, mas algumas sugestões são:
- 200g de queijo mussarela ralado
- 200g de presunto picado
- 1 tomate picado em cubinhos
- Orégano a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Primeiro em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
Em seguida adicione o leite morno, o óleo e o ovo à mistura seca. Mexa bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou leite para ajustar a consistência da massa.
Logo após em uma superfície enfarinhada, sove a massa por alguns minutos até que fique macia e elástica.
Assim cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: misture o queijo muçarela, o presunto e o tomate picado. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Reserve.
Logo após o descanso, divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo até obter um círculo de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
Então coloque uma colher de sopa do recheio preparado no centro de cada círculo de massa.
Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione as bordas com um garfo para selar.
Aqueça óleo em uma panela grande o suficiente para que as fogazzas fiquem completamente submersas.
Assim quando o óleo estiver quente (aproximadamente 180°C), frite as fogazzas em pequenas porções até que fiquem douradas e crocantes.
Por fim retire-as com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Em seguida sirva as fogazzas fritas quentes e aproveite!
Lembre-se de ter cuidado ao lidar com o óleo quente e não se esqueça de ajustar o recheio de acordo com o seu gosto pessoal. Bom apetite!
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Fonte consultada: receitastodahora.com
