Receita publicada originalmente por Receitas Nestlé.
Ingredientes
- 15 g de fermento biológico
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) e meia de água morna
- 600 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 cebola picada
- Azeite a gosto
- 1 dente de alho picado
- 1 peito de frango grande cozido e desfiado
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de sal
- 1 envelope de MAGGI® Meu Segredo Frango
- Salsinha a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Em um recipiente dissolva o fermento biológico no açúcar.
Adicione a margarina, o ovo e a água morna à mistura. Mexa, e acrescente aos poucos a farinha de trigo misturada com o sal, mexendo até formar uma massa homogênea.
Sove a massa até que ela fique lisa e elástica. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Enquanto a massa descansa, em uma panela refogue a cebola no azeite, acrescente o alho, o frango desfiado, a pimenta, a pitada de sal e o envelope de MAGGI Meu Segredo Frango.
Mexa até os temperos estarem por todo o frango. Finalize com a salsinha, misture, retire e deixe o recheio esfriar antes de usá-lo.
Divida a massa em 12 porções iguais e modele bolinhas. Abra cada bolinha com um rolo até formar discos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco. Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela até atingir 180°C. Frite as fogazzas por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e crocantes.
Retire-as com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo. Sirva!
Fonte original: www.receitasnestle.com.br
