Receita publicada originalmente por Caroline Donatelli.
Ingredientes
- 500 a 600g de farinha de trigo
- 30 g de manteiga ou margarina sem sal (1 colher de sopa mal cheia)
- 1 e ¼ de xícara de chá de água (em temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 15 g de fermento biológico fresco
Modo de preparo
Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico fresco no açúcar, até ele ficar líquido.
Adicione o sal, a manteiga e a água e misture.
Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
Sove a massa em uma bancada levemente enfarinhada, até ela ficar lisa e homogênea.
Divida a massa em 20 pedaços iguais.
Abra cada pedaço de massa com um rolo, sobre a bancada enfarinhada, formando um disco.
Coloque o recheio de sua preferência e feche, apertando bem as bordas.
Se quiser, passe um cortador para deixar a massa certinha.
Leve para fritar em bastante óleo quente, virando na metade do tempo, para dourar dos dois lados.
Retire do óleo e coloque em uma travessa forrada com papel toalha, para escorrer.
Sirva em seguida.
Fonte original: receitatodahora.com.br
